menuordersearch
zarinpeste.ir

ترافل پسته‌ای؛ تکه‌ای از لذت با طعم غنی و منحصر به فرد پسته

هدرهوشمند
جستجو
۱۴۰۴/۱۰/۵ جمعه
(0)
(0)
ترافل پسته‌ای؛ تکه‌ای از لذت با طعم غنی و منحصر به فرد پسته
ترافل پسته‌ای؛ تکه‌ای از لذت با طعم غنی و منحصر به فرد پسته

ترافل پسته‌ای یکی از آن شیرینی‌ های کوچک اما مجلسی است که  با ترکیبی از پسته، شکلات، خامه و عطرهای خاص تهیه می‌شوند و به دلیل بافت نرم، طعم غنی و ظاهر شیک، برای پذیرایی‌های خاص، هدیه‌ دادن یا حتی یک میان‌ وعده‌ گزینه فوق‌ العاده هستند. در این مقاله،  طرز تهیه‌ی آن را به‌ صورت مرحله‌ به‌ مرحله توضیح می دهیم.

مواد لازم برای تهیه‌ ترافل پسته‌ای خانگی

مواد لازم برای مغز ترافل:

  • پودر پسته: 1 پیمانه
  • شکلات سفید یا تلخ: 200 گرم
  • خامه‌ی قنادی: ½ پیمانه
  • کره: 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل: ½ قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای روکش:

  • پودر پسته (برای غلتاندن ترافل‌ها)
  • شکلات سفید یا تلخ (برای روکش کردن ترافل‌ها)
  • پودر کاکائو (اختیاری، برای تنوع در ظاهر)

 

طرز تهیه‌ی ترافل پسته‌ای

  1.  تهیه‌ی مایه‌ی ترافل
  • خامه را در یک قابلمه‌ کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا کمی گرم شود (اما نجوشد).
  • شکلات خرد‌ شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود.
  •  کره و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
  • پودر پسته را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب غلیظی ایجاد شود.
  • مایه‌ ترافل را در یک ظرف بریزید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
  1.  شکل‌ دادن به ترافل‌ها
  •  بعد از استراحت، مایه‌ ترافل را از یخچال خارج کنید.
  •  با کمک یک قاشق کوچک از مایه بردارید و با دست به شکل توپک‌ه ای کوچک درآورید.
  • توپک‌ ها را روی یک سینی بچینید و دوباره به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شوند.
  1.  روکش‌ کردن ترافل‌ها
  • برای روکش ساده، ترافل‌ها را در پودر پسته یا پودر کاکائو بغلتانید.
  • برای روکش شکلاتی، شکلات سفید یا تلخ را به روش بن‌ ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید.
  • هر توپک را درون شکلات ذوب‌ شده بغلتانید و روی یک کاغذ روغنی قرار دهید تا خودش را بگیرد.
  • روی برخی از آن‌ها کمی پودر پسته یا شکلات رنده‌شده بپاشید تا ظاهر شیکی داشته باشند.
  •  ترافل‌های آماده را در یخچال بگذارید تا روکش آن‌ها کاملا سفت شود.

 

نتیجه گیری

ترافل پسته‌ای یکی از خوشمزه‌ ترین و خاص‌ ترین دسرهایی است که می‌توان در خانه تهیه کرد. ترکیب عطر و طعم دلپذیر پسته با بافت نرم و کرمی ترافل، آن را به گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ ها، هدیه‌ های خاص یا حتی لذت‌ بردن در کنار یک فنجان قهوه تبدیل کرده است.

پرسش‌های متداول
 share network
نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
آدرس : خراسان رضوی - شهرک صنعتی مه ولات - کارخانه فرآوری و ترمینال ضبط پسته شرکت زرین پسته
تمامی حقوق برای شرکت زرین پسته محفوظ است