menuordersearch
zarinpeste.ir

نان برنجی پسته‌ ای کرمانشاهی؛ دل‌ چسبی سنتی با طعمی خاص و خوشمزه

هدرهوشمند
جستجو
۱۴۰۴/۱۰/۸ دوشنبه
(0)
(0)
نان برنجی پسته‌ ای کرمانشاهی؛ دل‌ چسبی سنتی با طعمی خاص و خوشمزه
نان برنجی پسته‌ ای کرمانشاهی؛ دل‌ چسبی سنتی با طعمی خاص و خوشمزه

اگر به دنبال یک شیرینی سنتی، خوش‌ عطر و خوشمزه هستید، نان برنجی پسته‌ای کرمانشاهی یکی از بهترین انتخاب‌ هاست. این شیرینی، یکی از بهترین و لطیف ترین شیرینی های کرمانشاه است و جزء محبوب‌ ترین سوغاتی‌ های ایران به حساب می‌آید. نان برنجی پسته ای به خاطر ترکیبات مثل آرد برنج، هل، گلاب و مغز پسته، طرفداران زیادی دارد.

 

چرا نان برنجی کرمانشاه این‌ قدر معروف است؟

نان برنجی، بیشتر از 150 سال قدمت دارد و یکی از قدیمی‌ ترین شیرینی‌ های سنتی ایران محسوب می‌شود. این نان از زمان قاجار در کرمانشاه پخته می‌شده و کم‌ کم به عنوان سوغات اصلی این شهر شناخته شده است. در گذشته این شیرینی فقط با استفاده از آرد برنج درست می‌شد، اما بعدها با اضافه شدن مغزهایی مثل پسته، بادام و گردو، طعم‌ های متنوع‌ تری پیدا کرد.

بعلاوه یکی از مهمترین ویژگی های این نان، عطر فوق العاده آن هست که به خاطر استفاده از روغن حیوانی اصل کرمانشاه در تهیه نان برنجی است. این روغن باعث تردی بیشتر و افزایش ماندگاری نان می‌شود. بعلاوه ترکیب آن با گلاب و هل، طعمش را بهتر و عطرش را ماندگار تر می کند.

 

طرز تهیه نان برنجی پسته‌ای کرمانشاهی

اگر دوست دارید این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید، کافی است مراحل زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

  • آرد برنج: 2 پیمانه
  • روغن حیوانی یا کره: 1 پیمانه
  • پودر قند: 1 پیمانه
  • تخم‌مرغ: 1 عدد
  • گلاب: 2 قاشق غذاخوری
  • هل آسیاب‌شده: 1 قاشق چای‌خوری
  • مغز پسته خرد شده: 1/2 پیمانه

مراحل تهیه:

  1. در مرحله اول باید روغن یا کره را با پودر قند مخلوط کنید و آن‌ قدر هم بزنید تا کاملا سبک و کرم‌ رنگ شود.
  2. تخم‌ مرغ را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
  3. هل و گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید.
  4. آرد برنج را کم‌ کم اضافه کرده و مواد را ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به دست بیاید.
  5. خمیر را برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا بهتر شکل بگیرد.
  6. از خمیر گلوله‌ هایی درست کنید و وسط آن‌ ها را با پسته خرد شده پر کنید.
  7. شیرینی‌ ها را روی سینی فر بچینید و در فر با دمای 170 درجه سانتی‌ گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
  8. بعد از خنک شدن، نان برنجی‌های پسته‌ای آماده سرو هستند!

 

نتیجه‌ گیری

نان برنجی پسته‌ای کرمانشاهی، یک شیرینی سنتی و خاص ایرانی است که به خاطر وجود پسته و مغزهای دیگر، ارزش غذایی بالایی دارد. اگر می خواهید در مراسم های خاص با یک شیرین متفاوت از مهمان ها پذیرایی کنید، حتما نان برنجی کرمانشاهی را امتحان کنید. این شیرینی در کنار یک فنجان چای تازه فوق العاده می شود.

پرسش‌های متداول
 share network
نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
آدرس : خراسان رضوی - شهرک صنعتی مه ولات - کارخانه فرآوری و ترمینال ضبط پسته شرکت زرین پسته
تمامی حقوق برای شرکت زرین پسته محفوظ است