zarinpeste.ir
پتیفور، اسمی است که از زبان فرانسوی گرفته شده، به معنای "فر کوچک" است و به شیرینی های کوچک و ظریف اشاره دارد که معمولا در مهمانیهای رسمی، مجالس چای و دسرهای لاکچری سرو میشوند. این شیرینیهای زیبا میتوانند شکلاتی، میوهای، خامهای یا مغزدار باشند، اما یکی از خاصترین و خوشمزهترین انواع آن، پتیفور پستهای است.
پتی فور پستهای با ترکیب بافت نرم و کرهای، عطر دلنشین پسته و روکشهای مختلف مثل شکلات سفید یا گاناش پستهای، به یکی از خوشمزه ترین گزینه های دسر تبدیل شده است. در این مقاله، طرز تهیه این شیرینی ظریف و خوشمزه را توضیح می دهیم.
۱. تهیهی خمیر پتیفور: اولین قدم برای تهیه خمیر پتی فور این هست که کره نرم شده و پودر قند را با همزن بزنید تا کرمی و روشن شود. بعد تخممرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و همچنان هم بزنید. در قدم بعدی، وانیل را اضافه کرده و مخلوط را یکدست کنید. در مرحله بعد باید آرد، بکینگ پودر و پودر پسته را باهم الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید. در نهایت باید خمیر را ورز دهید تا لطیف شود، سپس آن را 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
2. قالبگیری و پخت: خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت 5 میلیمتر باز کنید.بعد با قالب های کوچک گرد یا مربعی، خمیر را برش دهید.در نهایت، پتیفورها را در سینی فر بچینید و در فر 170 درجه سانتی گراد به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا کمی طلایی شوند.
3. آمادهسازی کرم پستهای: خامه فرم گرفته را با پودر پسته و شکر پودری مخلوط کنید. بعد، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی لطیف ایجاد شود.
4. پر کردن پتیفورها: بعد از خنک شدن شیرینی ها، روی نیمی از آن ها یک لایه کرم پستهای قرار دهید. در نهایت، باقی شیرینیها را روی آن ها قرار دهید تا شبیه ساندویچ شوند.
پتیفور پستهای، یکی از شیرینی هایی است که هم ظاهر لوکس و مجلسی دارد و هم طعمی فوق العاده که هر کسی را عاشق خود میکند. این شیرینی، انتخابی فوق العاده ای برای مهمانی های رسمی، سرو کنار قهوه و چای و هدیه دادن در بسته بندیهای زیبا است. اگر به دنبال یک دسر کوچک اما پر از عطر و طعم هستید، پتیفور پستهای را حتما امتحان کنید.
بستن *نام و نام خانوادگی * پست الکترونیک * متن پیام |
