menuordersearch
zarinpeste.ir

کلوچه قزوینی با مغز پسته؛ نغمه‌ای شیرین از دل تاریخ و طعم‌های اصیل

هدرهوشمند
جستجو
۱۴۰۴/۱۰/۸ دوشنبه
(0)
(0)
کلوچه قزوینی با مغز پسته؛ نغمه‌ای شیرین از دل تاریخ و طعم‌های اصیل
کلوچه قزوینی با مغز پسته؛ نغمه‌ای شیرین از دل تاریخ و طعم‌های اصیل

کلوچه قزوینی با مغز پسته یکی از خوشمزه ترین شیرینی‌ های سنتی ایرانی است که از گذشته تا امروز جایگاه مهمی در دل مردم و مهمانی ها داشته است. قزوین یکی از شهرهایی است که به تنوع شیرینی ها معروف است. اما کلوچه قزوینی، با عطر هل و زعفران و مغز خوشمزه پسته، یکی از پرطرفدارترین‌ شیرینی های ایرانی است. این شیرینی بیشتر در جشن‌ه ا، مهمانی‌ ها و مناسبت‌ هایی مثل عید نوروز درست می‌شود و طعم آن همیشه یادآور لحظات خوش است.

 

چطور این کلوچه را درست کنیم؟

اگر دوست دارید این شیرینی خوشمزه را در خانه درست کنید، مواد اولیه و مراحل تهیه‌ اش به صورت زیر است:

مواد لازم:

  • آرد گندم: 3 پیمانه
  • تخم‌ مرغ: 2 عدد
  • شکر: 1 پیمانه
  • کره یا روغن جامد: 1 پیمانه
  • ماست: 1/2 پیمانه
  • بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
  • هل آسیاب‌ شده: 1 قاشق چای‌خوری
  • زعفران دم‌ کرده: 2 قاشق غذاخوری
  • گلاب: 2 قاشق غذاخوری

مواد میانی (مغز کلوچه):

  • مغز پسته خرد شده: 1 پیمانه
  • پودر قند: 2 قاشق غذاخوری
  • هل آسیاب‌شده: 1/2 قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه:

  1. با همزن کره و شکر را مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود. بعد تخم‌ مرغ‌ ها را اضافه کنید و هم بزنید.
  2. ماست، زعفران و گلاب را اضافه کنید و دوباره مواد را ترکیب کنید.
  3. آرد، بکینگ پودر و هل را مخلوط کنید و کم‌ کم به مواد اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاید.
  4. خمیر را نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
  5. در این فاصله، پسته‌ های خرد شده را با پودر قند و هل ترکیب کنید تا مواد میانی آماده شود.
  6. از خمیر گلوله‌ هایی درست کنید، وسط آن را باز کرده و با مخلوط پسته پر کنید، بعد دوباره آن را ببندید.
  7. کلوچه‌ ها را در سینی فر بچینید، روی آن‌ ها کمی زرده تخم‌ مرغ بمالید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌ گراد بپزید تا طلایی شوند (حدود 20 دقیقه).

نتیجه گیری

کلوچه قزوینی با مغز پسته یک شیرینی اصیل ایرانی است که هر لقمه از آن، ترکیبی از عطر و طعم‌ های دلپذیر را به همراه دارد. اگر به دنبال یک شیرینی خانگی خوشمزه برای پذیرایی از مهمان‌ ها یا حتی یک میان‌ وعده سالم هستید، حتماً این کلوچه را امتحان کنید.

پرسش‌های متداول
 share network
نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
آدرس : خراسان رضوی - شهرک صنعتی مه ولات - کارخانه فرآوری و ترمینال ضبط پسته شرکت زرین پسته
تمامی حقوق برای شرکت زرین پسته محفوظ است