zarinpeste.ir
پسته به دلیل اینکه چربی های سالم دارد، اگر در معرض گرما و رطوبت قرار بگیرد، مستعد فاسد شدن و ایجاد طعم ناخوشایند میشود. بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت، قرار دادن پسته در یخچال یا فریزر در ظرف دربسته است تا از اکسید شدن چربیهای آن جلوگیری شود.
بعضی افراد بدون اینکه بدانند پسته مورد نظرشان تازه است یا کهنه، آن را خریداری و مصرف میکنند. پسته کهنه معمولاً طعمی تلخ و بوی نامطبوع دارد که میتواند نشاندهنده فساد یا وجود سموم قارچی مثل آفلاتوکسین باشد. همیشه از فروشگاههای معتبر خرید کنید و به بوی پسته قبل از مصرف دقت داشته باشید. اگر فروشنده اجازه داد، حتما پسته را قبل از خریدن تست کنید.
برخی افراد پسته خام یا بو داده را قبل از مصرف میشویند، اما این کار باعث جذب رطوبت و کاهش تردی آن میشود. اگر نگران آلودگی هستید، بهتر است پسته را به صورت بو داده و از فروشگاه مطمئن تهیه کنید.
با وجود فواید بینظیر پسته، زیاده روی در مصرف آن میتواند مشکلاتی مثل اضافه وزن، مشکلات گوارشی و افزایش سطح چربی خون ایجاد کند. توصیه میشود روزانه حدود 30 گرم (معادل یک مشت) پسته مصرف کنید تا بتوانید از مواد مغذی آن استفاده کنید.
خیلی از پستههای بو داده مقدار زیادی نمک دارند که میتواند به افزایش فشار خون منجر شود. برای جلوگیری از افزایش فشار خون، بهتر است از پستههای کمنمک یا بدون نمک استفاده کنید.
بستن *نام و نام خانوادگی * پست الکترونیک * متن پیام |
