صادرات زعفران: رقابت جهانی بر سر طلای سرخ

ایران بزرگترین تولید کننده و صادر کننده زعفران در دنیاست و بیشتر از 80٪ سهم تولید جهانی را دارد و به همین خاطر یکی از مهمترین صادرات غیر نفتی ایران؛ زعفران به حساب می آید. اما، فقط حدود 13.6 درصد از صادرات جهانی را به خود اختصاص داده است. یکی از مهم ترین چالش های صادرات زعفران ایران

یکی از چالش‌های اساسی در صادرات زعفران ایران، ساختار انحصاری بازارهای هدف است. تعداد محدودی از شرکت ها و خریدارها به طور عمده زعفران را می خرند و کنترل کاملی روی قیمت گذاری زعفران دارند. به همین دلیل کشاورزان و صادرکنندگان ایرانی نمی توانند قیمت را تعیین کنند. یکی دیگر از مشکلات مهم؛ عدم توانایی برندسازی مناسب و صادرات فله ای است. این مشکل باعث می شود که کشورهای دیگر مثل اسپانیا؛ زعفران ایرانی را بخرند و با برندسازی مناسب با قیمت خیلی بالاتری به بازارهای جهانی عرضه می کنند.بعلاوه چین و افغانستان وارد بازار جهانی شدند و رقابت شدیدتر شده. از طرفی به دلیل حمایت جامع بین الملل از تولید زعفران در افغانستان به‌عنوان جایگزینی برای کشت خشخاش، باعث افزایش تولید و صادرات این کشور شده و سهم ایران را در بازارهای بین‌المللی تحت تأثیر قرار داده است.  برای بهتر شدن وضعیت صادرات ایران باید ابتدا بازار هدف کاملا شناسایی شود؛ برندسازی به طور گسترده انجام شود و بسته بندی زعفران متناسب با ارزش آن باشد تا مورد توجه قرار گیرد.این اقدامات می‌تواند باعث  افزایش سهم ایران از ارزش افزوده نهایی محصول و تقویت جایگاه آن در بازارهای بین‌المللی شود.